Mniej plastiku jednorazowego, więcej możliwości dla regałów
Od początku lipca w UE nie wolno już produkować jednorazowych wyrobów z plastiku, takich jak plastikowe słomki czy jednorazowe sztućce. Powodem jest ogromna ilość odpadów, które obciążają środowisko. W samych Niemczech zużywano nawet 320 000 kubków na gorące napoje na godzinę, a duża część z nich była wykonana z plastiku. Słomki, łyżeczki do lodów czy pudełka styropianowe również dokładają się do tego problemu. Sprzedaż jednorazowych naczyń z plastiku jest już zakazana, a to oznacza dla gastronomii i wielu klientów Master Rax dużą zmianę i wyzwanie — także pod względem magazynowania!
Wielorazowość oznacza także więcej pracy
Od 2023 roku hotele, stołówki i lokale gastronomiczne są zobowiązane do stosowania naczyń wielorazowych. Już w czasie lockdownu związanego z pandemią koronawirusa prowadzono pierwsze testy i zapadła w tej sprawie jednoznaczna decyzja. Wniosek jest prosty: naczynia wielorazowe są bardziej przyjazne dla środowiska, ale dla gastronomii oznaczają też więcej pracy i wyższe koszty. Ich zakup jest droższy, a zwrócone naczynia trzeba myć. Do tego dochodzi konieczność wdrożenia systemu kaucyjnego.
Warto też pamiętać o jeszcze jednej kwestii: naczynia wielorazowe są bardziej gabarytowe i dlatego wymagają więcej miejsca do przechowywania. Według producentów dodatkowy nakład pracy i kosztów opłaca się jednak z punktu widzenia środowiska, ponieważ jedno naczynie wielorazowe zastępuje co najmniej 100 sztuk jednorazowych opakowań! Opakowania wielorazowe są ekologiczną alternatywą dla jednorazowych pojemników, ale stawiają też wyzwania związane z koordynacją, czyszczeniem i magazynowaniem. Goście i klienci otrzymują jedzenie oraz napoje za kaucją, spożywają je poza lokalem, a następnie zwracają naczynia do mycia i dezynfekcji.
Wyzwania związane z magazynowaniem
Ekologiczne pojemniki wielorazowe stawiają szczególne wymagania w zakresie magazynowania, a tym samym także wobec systemów regałowych, które należy uwzględnić. Liczy się nie tylko objętość, ale również temperatura. Czyste naczynia wielorazowe można przechowywać w standardowych warunkach, natomiast używane powinny być składowane możliwie chłodno i koniecznie z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Do przechowywania brudnych naczyń wielorazowych najlepiej nadają się pojemniki z zamykanym wiekiem oraz możliwość chłodzenia do -20°C.
To oznacza jednocześnie nowe wymagania także dla regałów magazynowych. Trzeba nie tylko wygospodarować dodatkową przestrzeń magazynową, ale również zadbać o to, aby półki w regałach były łatwe do czyszczenia i pielęgnacji oraz odpowiednie do chłodni i wilgotnych pomieszczeń. Szczególnie przy przechowywaniu gabarytowych naczyń wielorazowych kluczowe znaczenie ma właściwy system składowania. W zależności od rodzaju, wagi i wymiarów dostępnych jest wiele niezawodnych systemów regałowych. Nasze rozwiązanie: metalowe systemy magazynowe i regałowe. Sprawdzają się one nie tylko w uporządkowanym przechowywaniu, ale także pozwalają uzyskać maksymalną pojemność magazynu przy jednoczesnym szybkim i bezpiecznym dostępie do naczyń wielorazowych.
Oszczędność miejsca – więcej przestrzeni magazynowej
Metalowe regały magazynowe oferują maksymalną pojemność składowania na niewielkiej powierzchni. Regały ciężkiego składowania nadają się — w zależności od konstrukcji — do lekkich, średnich oraz ciężkich i nieporęcznych ładunków. Metalowe regały z powłoką proszkową są odporne na wahania temperatury i wilgoć. Dzięki temu doskonale sprawdzają się także do przechowywania brudnych naczyń wielorazowych w chłodnych pomieszczeniach. Składowanie w metalowych regałach po prostu się opłaca: jeśli magazyn jest zorganizowany efektywnie, wszystko jest też szybko pod ręką. Dla idealnego przechowywania w regałach magazynowych polecamy następujące zasady — oczywiście zawsze z uwzględnieniem konkretnych warunków:
- Często używane przedmioty: na wysokości oczu i pasa
- Lekkie przedmioty, używane rzadziej: na górnych półkach
- Ciężkie przedmioty: na dolnych półkach
- Dodatkowo warto stosować: kartony, kosze i skrzynki na mniejsze przedmioty.
Szczególnie dobrze sprawdzają się tutaj regały wciskane. Oferują szybki i prosty montaż, ponieważ elementy są łączone przez wsunięcie, a nie skręcanie śrubami. Ich stabilność jest porównywalna z regałami skręcanymi, a nośność bywa nawet wyższa. Regały wciskane są przeznaczone do ręcznego załadunku i pobierania towaru. Dostępne są z nośnością półki do 1000 kg i wysokością od 1,80 m. Także tutaj wybierasz rozwiązanie przyjazne środowisku: profesjonalna jakość została zaprojektowana z myślą o trwałości i długim okresie użytkowania.
Odkryj szeroki wybór metalowych systemów magazynowych i regałowych dla gastronomii od Master Rax i przygotuj się optymalnie oraz efektywnie na przejście z naczyń jednorazowych na wielorazowe!
Jakiego rodzaju regałów potrzebujesz?
