Méně jednorázových plastů: jak přizpůsobit regálové systémy
Od začátku července se v EU nesmějí vyrábět jednorázové plastové předměty, jako jsou plastová brčka nebo jednorázové plastové příbory. Důvodem je velké množství odpadu, které tyto výrobky vytvářejí a které zatěžuje životní prostředí. Ještě nedávno se jen v Německu každou hodinu spotřebovalo 320 000 kelímků na horké nápoje, z velké části plastových. Svůj podíl na tom mají i brčka, lžičky na zmrzlinu nebo polystyrenové boxy. Prodej jednorázového plastového nádobí je nyní zakázán, což pro gastronomii a tím i pro mnoho zákazníků společnosti Master Rax znamená velkou změnu a výzvu – také z hlediska skladování!
Vratné řešení znamená také více práce
Od roku 2023 mají hotely, jídelny a restaurace dokonce povinnost používat vratné nádobí. Už během lockdownu způsobeného covidem proběhlo několik testů a padlo jasné rozhodnutí. Výsledek: vratné nádobí je sice šetrnější k životnímu prostředí, pro provozovatele gastronomie ale znamená více práce i vyšší náklady. Pořizovací cena vratného nádobí je vyšší a vrácené kusy je nutné vyčistit. K tomu je navíc potřeba zavést zálohový systém.
A je třeba myslet i na jednu důležitou věc: vratné nádobí je objemnější, a proto vyžaduje více místa pro skladování. Podle údajů výrobců se však tato práce i náklady z pohledu životního prostředí vyplatí, protože jedno vratné nádobí nahradí minimálně 100 kusů jednorázového nádobí! Vratné nádobí představuje ekologickou alternativu k jednorázovým obalům, přináší ale také výzvy v oblasti koordinace, čištění a skladování. Hosté a zákazníci dostanou jídlo a nápoje oproti záloze, zkonzumují je mimo provozovnu a poté je vrátí gastronomickému provozu k umytí a dezinfekci.
Výzvy při skladování
Ekologické vratné obaly a nádobí kladou specifické nároky na skladování, a tedy i na regálové systémy, které je potřeba zohlednit. Rozhodující není jen objem, ale také teplota. Zatímco čisté vratné nádobí lze skladovat při běžných teplotách, použité vratné nádobí by mělo být uloženo pokud možno v chladu a vždy chráněno před přímým slunečním zářením. Pro skladování znečištěného vratného nádobí jsou vhodné nádoby s uzavíratelným víkem a možností chlazení až do -20 °C.
To současně klade nároky i na skladovací regály. Není potřeba získat jen další skladovací plochu, ale police skladovacích regálů by měly být nejen snadno čistitelné a nenáročné na údržbu, ale také vhodné do chladicích a vlhkých prostor. Právě při skladování objemného vratného nádobí záleží na správném skladovacím systému. Podle vlastností, hmotnosti a rozměrů máte na výběr z celé řady spolehlivých regálových systémů. Naše řešení: kovové skladovací a regálové systémy. Ty jsou vhodné nejen pro přehledné skladování, ale umožňují také maximální využití skladovací kapacity při současně rychlém a bezpečném přístupu k vratnému nádobí.
Ušetřete místo a získejte více skladovací plochy
Kovové skladovací regály nabízejí maximální skladovací kapacitu i na malé ploše. Regály pro vysoké zatížení jsou podle provedení vhodné pro lehké, středně těžké i těžké a rozměrné náklady. Kovové regály s práškovým lakováním odolávají i teplotním výkyvům a vlhkosti. Jsou tedy ideální také pro skladování znečištěného vratného nádobí v chladných místnostech. Skladování v kovových regálech se vyplatí: pokud skladujete efektivně a přehledně, máte vše rychle po ruce. Pro ideální uspořádání ve skladovacích regálech doporučujeme následující zásady, samozřejmě vždy podle konkrétních podmínek:
- Často používané předměty: do výšky očí a pasu
- Lehké předměty, používané méně často: na horní police
- Těžké předměty: na spodní police
- Praktický doplněk: kartony, koše a boxy na menší předměty.
Zde vynikají zejména bezšroubové regály. Nabízejí rychlou a snadnou montáž, protože se jednotlivé díly pouze zasouvají do sebe, místo aby se spojovaly šrouby. Stabilita je ve srovnání se šroubovanými regály stejně dobrá a nosnost je dokonce vyšší. Bezšroubové regály jsou navrženy pro ruční zakládání a vychystávání. K dispozici jsou nosnosti polic až do 1 000 kg a výšky od 1,80 m. I zde navíc sázíte na ekologický aspekt: profesionální kvalita je navržena s důrazem na dlouhou životnost a slibuje dlouhodobé používání.
Objevte široký výběr kovových skladovacích a regálových systémů pro gastronomii od Master Rax a připravte se optimálně a efektivně na přechod od jednorázového nádobí k vratnému!
Jaký typ regálů potřebujete?
